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まほろばの蒼き惑星・・・宇宙の詩。 Psychic Medium


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栃の実に挑戦しています!!

【栃の実】



こんにちは、七曜高耶です。

皆様、突然ですが「栃の実」をご存知でしょうか?

この実は縄文時代「どんぐり」と同じく大変好まれた実の一つだと
言われています。

最近、何故この木の実に注目したのかと言いますと、
勿論どの様な味なのかを知ってみたいから・・・・
と言うのも理由の一つですが、
園外保育で拾ってきたものの、どの様な味でどの様にして食すのかを
先生方も知らない模様。

単に拾って「楽しかったね」
その後ゴミ箱ポイッ だけではあまりにももったいないので、
七曜大変ですが、先生方の為にも下準備に励んでおります。

是非食べて、それを子供達に伝えていって欲しいと考えています。


この「栃の実」ですが、見た目は栗にそっくりですが、
味は半端では無い程の渋渋感 我が家のリスも食べません。
この渋を抜くだけで1ヶ月掛かります。

しかし、この渋い「栃の実」ですが、古代より保存食として扱われてきました。


そして時には「飢救作物」として重宝されてきたのです。
詳しくは、以下のURLをクリックして下さいね。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%83%81%E3%83%8E%E3%82%AD

七曜は出来るだけ縄文人達の食糧であった「栃の実」を使って
「食の再生」をしていきたい 

歴史は繰り返すとよく言われるけれど、
こう言った良いものを繰り返せば良いのにね。

手間ひま掛けて出来上がった食べ物は本当においしいハズ。
今の時代の様にお金を出せば直ぐに手に入るのも悪くはないが、
そこに心と知恵と温もりは無いだろうね・・・・。


さて、今日も灰汁抜き頑張るぞ!!



最後迄読んで頂きまして有り難う御座いました 







七曜 高耶




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[ 2011/09/18 13:40 ]Posted by七曜高耶 | 個人的なお話 | TB(0) | CM(0)[記事編集]

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